12 профессиональных инструментов для домашнего бара по рекомендации барменов

Домашний бар — это не только ряд бутылок с алкоголем в шкафу и ты, готовый на приключения с друзьями. Это еще и кое-какие профессиональные знания, навыки, а также инструменты.

Кстати, читай наш определитель «Кто ты, судя по напиткам, которые ты заказываешь в баре?». А также очень полезную статью «Как узнать, что за девушка перед тобой, по напитку, который она заказала в баре? Отвечает бармен».

Так вот, мы все в определенный момент мечтаем организовать дома настоящий взрослый бар. Поставить туда не только водку и виски, но и всякие сиропы, ликеры и красивые стаканчики для коктейлей. Ну, чтобы по-человечески, с дамами и музычкой, а не глушить ее, проклятую, в одно лицо.

Кстати, читай статью «Пять истинно мужских коктейлей, которые стыдно не уметь делать».

Однако батарея красивых бутылок — это еще не все.

Мы пообщались с барменами, которые рассказали, что для правильного бара нужны не только всякие разные напитки и добавки, но и специальные инструменты. И это логично: любое мужское ремесло подразумевает профессиональный инструмент.

Вот 12 необходимых штук, добавив которые в свой шкафчик с алкоголем, ты смело можешь звать гостей на коктейльный вечер, а не просто выпить на кухне.

1. Шейкер

Для большинства коктейлей нужно не просто налить все в стакан со льдом, так что крепкий алкоголь плавает сверху, а под конец ты пьешь сладкий сок. Нужно все как следует смешать. При этом в блендере получается смузи вместо коктейля с кусочками льда. В общем, нужен шейкер.

Без него невозможна такая классика, как «Секс на пляже», «Космополитен», «Дайкири», «Виски сауэр» или «Белый русский». Да и обычная «Отвертка», чего уж там, в шейкере заиграет новыми красками.

Дорогой шейкер брать необязательно, но объем хотя бы в пол-литра тебе нужен.

2. Блендер

Впрочем, в отдельных случаях блендер тоже необходим. Всякая там «Пина колада» и другое белое и пушистое для девушек без блендера не получится.

Кроме того, некоторые блендеры обладают функцией колки льда, а это уже обязательно для летних коктейлей, хоть того же мохито. С маленькими кусочками льда он пьется гораздо лучше, чем с большими.

В данном случае качество стоит денег.

3. Винтовая ложка

Мелочь, но очень важная. С ее помощью ты можешь добраться до дна стакана через лед и по винтовому стержню залить алкоголь на дно, чтоб он не плавал сверху.

Абсолютно необходима для красивых слоистых коктейлей.

4. Мадлер

Вообще-то толкушку, конечно, хорошо иметь отдельно. Она нужна для коктейлей с цедрой, корицей, фруктами, ягодами, мятой. Тот же мохито прямо-таки требует мадлер.

Вот, например, профи-толкушка с пластиковым наконечником, который не повредит стакан.

5. Нож для цедры

Снова возвращаемся к мохито. Или же заглядываем в окно и переходим к глинтвейну. В общем, есть много коктейлей, для которых свежая лимонная цедра — это главная изюминка.

Для ее быстрого и профессионального срезания есть специальный инструмент.

6. Джиггер (мерный стаканчик)

Этот ходовой инструмент нужен и для шотов, и для обычных коктейлей, когда ты еще не приспособился «плескать на глазок». Конечно, в баре он имеет важное значение, чтобы не было недолива.

Однако тебе тоже пригодится. Например, чтобы понять, через сколько часов можно за руль. Кстати, смотри наше исследование «Через сколько часов после употребления разного алкоголя можно за руль? Исчерпывающая таблица».

А вот и сам стаканчик. С одной стороны — 25 мл, с другой — 50 мл.

7. Гейзер (насадка на горлышко бутылки)

Этот инструмент нужен как раз для того, чтобы плескать на глазок и не промахнуться. Также предохраняет алкоголь от выдыхания и позволяет ловко жонглировать бутылками, не отвлекаясь на откручивание крышечек.

Вот тебе сразу набор из трех.

8. Стрейнер

Кладешь сверху на стакан и наливаешь мятно-фруктово-ледяную смесь так, чтобы в стакане была только жидкость, а не ботва и все прочее. Бонус: потом легче мыть стаканы. Минус: стрейнер тоже нужно мыть.

9. Выжималка для лимонов

У многих коктейлей в составе значится сок лимона. Можно, конечно, подавить лимон толкушкой… Однако гораздо профессиональнее заранее надавить нужное количество сока и отмерить его стаканчиком.

Профессиональные соковыжималки для этого не нужны, хватит обычных «щипцов». Например, таких.

10. Щипцы для льда

Как бы ты ни мыл руки… Гораздо профессиональнее и приятнее оперировать щипцами. Кстати, ломтик лимона ими тоже можно положить. Даже уголь для кальяна, если уж пошла такая пьянка.

Главное, покупай с зазубренными кончиками, чтобы лед не выскальзывал.

11. Ведро для льда

Чтобы лед не превратился в лужу, храни его в профессиональном ведерке с двойными стенками и крышкой.

Также в этом ведерке можно охлаждать бутылку вина или шампанского для романтического вечера.

12. Штопор

Кстати о вине. Или даже пиве. Бар — это не только коктейли, но и простые напитки.

Бармены рекомендуют не женский штопор с «ручками», а профессиональный инструмент, которым можно и подрезать, и подковырнуть.

Ну и напоследок набор, в котором есть все минимально необходимое.