Существует распространенное мнение, что в газировке содержится лимонная кислота — это консервант, который также используется в медицинской области для хранения крови. В малых дозах это прекрасно, но в больших дозах она может разъедать желудок и пищевод. Ты наверняка слышал леденящие кровь истории о случайно забытых в стакане с кока-колой двигателях внутреннего сгорания, которые наутро сияли как новенькие.
В этом есть крохотная, но доля истины. Кола позволяет расщеплять фитобезоары — камни в желудке, состоящие из остатков растительной пищи. И хотя напиток может расщеплять инородные тела в желудке, разъесть сам желудок ему не под силу.
Константин Эллер, доктор химических наук, профессор, зав. лабораторией НИИ питания РАМН, утверждает: «Газированные напитки имеют тот же уровень кислотности, что и натуральные соки, и он несопоставим с кислотностью, например, желудочного сока. Она на два порядка выше. Поэтому для здорового человека употребление напитков с такой концентрацией кислоты не представляет опасности».
Вердикт: неправда
Фото: Getty Images
