Какую водку можно пить евреям?

Алкоголь вообще важная часть иудаизма. Каждую пятницу на заходе солнца (считается, что в это время начинается шабат) соблюдающие религиозные правила иудеи собираются за столом. Глава семьи читает молитву, а потом разливает по бокалам вино. То есть выпить в пятницу — традиция, которой много тысяч лет. А при чем тут водка? При том, что ее религиозные евреи тоже уважают. Особенно выходцы из Восточной Европы. Но не всякую.

Что разрешено иудею?

Пищевые ограничения, которые Галаха (свод священных правил) накладывает на иудеев, на первый взгляд очень просты. Не мешай молочные блюда с мясными, не ешь свинину и морских животных без чешуи. Вот вроде и все. Но нет. Есть список животных, мясо которых можно есть (хищников — нельзя, насекомых — тоже, за исключением саранчи). Есть список признаков кошерности яиц. Существует строгий запрет на употребление крови в любом виде — не то что кровяной колбасы, но даже ростбифа, в котором попался еле заметный красный сгусток. В общем, давайте лучше уж ограничимся исследованием того, какой алкоголь можно пить правоверному иудею и что может быть не так с водкой.

Правила кошерности вина

Вино иудею разрешено пить только то, которое сделано соблюдающими шабат (субботу) иудеями. То есть не работающими в этот священный день, не ездящими на автомобиле, не зажигающими огня, не прикасающимися к деньгам. А все потому, что виноградный сок считается сакральным продуктом, он не должен быть осквернен прикосновением чужих рук. Есть еще куча правил относительно кошерного виноделия — например, десятую часть урожая винограда надо жертвовать в Храм. Последний, правда, разрушен, восстанавливать его нельзя, так что десятину надо просто уничтожить под присмотром раввина. Увы, в равной степени все сложности касаются и виноградных бренди. Не бывает кошерного коньяка, но кошерный бренди все же попадается.

Что не так с водкой

Слышали про очистку водки молоком? Иудеям такие сорта пить нельзя. У них ведь даже если капля молока попала в огромную кастрюлю с мясным супом — все, продукт испорчен, есть нельзя. Сам факт контакта важен. Ну и с водкой понятно — мало ли чем захотят закусить граждане такую водку, вдруг мясным?

Глицерин, который часто добавляют в водку, тоже под запретом. Он ведь получается из животных жиров. А ну как к водке подадут сыр? Выйдет некошерно, опять молочное встретится с мясным. Пусть в гомеопатических пропорциях, но тем не менее.

А сахар? Если он из тростникового сырья, то при его отбеливании используют в качестве фильтра костный уголь, в основном из тазобедренных частей коров и телят. То есть сахар взаимодействует с углем, который был костью, контактировавшей с мясом. Нехорошо!
В общем, на глазок тут судить нельзя. Нужен человек, который в теме и подтвердит, что в продукте точно нет ничего, что делает его некошерным. Поэтому многие производители водки получают сертификат кашрута — его выдает уполномоченный раввин, ставит личную печать и берет за это немалые деньги. Любопытства ради посмотрите в магазине на контрэтикетки водки. И «Русский стандарт», и «Русская березка», и «Славянская мягкая на березовых почках», и «Легенды Кремля» имеют сертификат кашрута. Как и многие другие.

Изюмовка — не в счет

Но это еще не все. В неделю перед Песахом — она называется Пассовер — действуют дополнительные правила кашрута. Нельзя употреблять ничего «квасного», испытавшего хоть намек на брожение злаков. Пиво, виски, водка — под запретом.
Но самое смешное, что специально для празднования Песаха восточно-европейские евреи делали изюмовку — самогон из изюма. И этот напиток считался вполне кошерным. А как же насчет строгих правил относительно винограда, о которых мы упоминали применительно к вину? А в изюме нет главной составляющей, священного виноградного сока. Кстати, кошерная в Пассовер водка все же бывает — из картофельного сырья или из фруктов. Вот так все сложно. Теперь-то вы понимаете, почему князь Владимир в свое время выбрал христианство?