Как хорошо, что у ученых есть время отвлечься от проблем глобального потепления и доказать важную для нас догму: есть пиццу полезно. По крайней мере, с утра.
Эпопея началась больше года назад, когда группа диетологов на сайте The Daily Meal заявила, что съедать с утра пиццу полезнее, чем плошку мюслей. Не сказать, что это был сверхпопулярный сайт, автор этих слов был великим ученым (хотя степень у Челси Аммер — так зовут диетолога — все же есть), а само утверждение не было гиперболой. Но американских зожников это как-то особенно зацепило, и они начали разбираться.
Спустя год баталий утверждение диетолога всё же подтвердили коллеги. Тесто в пицце ниже по гликемическому индексу, начинка пиццы чаще всего мясная, а значит, в ней есть протеин, которого нет в мюслях. Кроме того, пицца очень сытная, поэтому субъект, отведавший ее утром, захочет есть нескоро. Главное, чтобы пицца была не слишком большой. А еще ее можно совместить с яичницой. Например, вот так.
