Если ты еще не слышал последние новости, то поспешим тебя расстроить. В начале ноября сего года компания Jägermeister официально приостановила поставки своей продукции в Россию. Из-за этого все алкогурманы сразу стали рвать на себе волосы, потому что немецкий тягучий травяной ликер с яркими нотками аниса так полюбился многим в России, что был чуть ли не в каждом баре и алкогольном магазине.
Если тебя эта новость тоже омрачила, то знай, что в России есть несколько травяных бальзамов и ликеров, которые на вкус напоминают немецкую настойку, а порой в чем-то даже превосходят ее. Мы расскажем о семи самых популярных из них, чтобы ты знал, чем можно заменить егермейстер.
Бальзам Бугульма
Темный 40-градусный бальзам, любезно производимый «Татспиртпромом». За очень приемлемую цену ты получишь настойку из 24 трав, в их числе валериана, имбирь, пустырник, кориандр и др. Несмотря на крепость, обладает довольно мягким вкусом и долгим приятным послевкусием.
Его можно пить шотами, добавлять в чай и горячие напитки. А еще можно делать с ним коктейли. Наш самый любимый — это «Татарский пряник».
Рецепт шота «Татарский пряник»
Соединить следующие ингредиенты:
бугульма 20 мл;
сироп «Имбирный пряник» 10 мл;
темный квас 20 мл.
Можно закусить обычным имбирным пряником.
Ликеры Alter Heiler и Konig Heiler
Продукция от всем известного Калужского ликеро-водочного завода «Кристалл» (КЛВЗ). По словам представителей завода, разработку данной продукции они начали еще в 2019 году, но выход этих настоек пришлось отложить на 2022 год из-за пандемии.
Эти ликеры совсем недавно начали появляться на прилавках, но многим они уже полюбились за мягкий и приятный вкус, а также за долгое мятное послевкусие. Кстати, по количеству трав они превзошли своего немецкого собрата, потому что в их составе более 50 компонентов, тогда как у егермейстера — 42.
Грустные новости! Чем будем снимать стресс: насколько в 2023 году подорожают водка и коньяк.
Ликер Tundra Bitter
И еще одно изделие от «Татспиртпрома», но уже ликер, а не бальзам. Крепость чуть поменьше, чем у «Бугульмы», — 35 градусов. Вкус чуть мягче и более пряный. Также у него ярко выраженные нотки бадьяна, солодки и горьковато-терпкий травяной аромат. В составе 23 вида трав, среди них зверобой, мелисса лимонная, трава донника, березовые почки, сосновые почки, калган, имбирь, кориандр и т.д.
Ликер Mr. Waildmeister
И еще один аналог егермейстера, но уже от ООО «Родник и К». Отличается более травянистым, мягким и горьковатым привкусом. В его составе натуральный экстракт 56 трав: гвоздики, кориандра, майорана, полыни, ревеня, ромашки, цикория, чабреца, имбиря, шафрана и других трав. Что больше всего радует в нем — это цена. Как минимум в 4 раза дешевле немецкого ликера.
Ликер Beluga Hunting травяной
Ликер от Мариинского ликероводочного завода, основанного аж в 1900 году. При этом для создания этого ликера используется тот же солодовый спирт, что и для водки «Белуга», поэтому крепость у него тоже 40 градусов.
В его состав входят полынь, анис, кора дуба, зверобой, кедровые орехи, почки сосны, лист вишневого дерева, хмель, имбирь и кориандр. Ликер имеет приятный насыщенный, но деликатный травяной аромат с долгим пряным послевкусием.
Набор трав и специй «Домашняя Винокурня», «Егермейстер», 2 шт. по 75 г (настойка для самогона, в коробке с фильтр-пакетом и наклейками)
Сделай егермейстер сам!
Ликер «Медведь Биттер. Дикая ягода»
Этим ликером нас радует Тульский винокуренный завод, работающий с 1911 года. Отличие от остальных в том, что вкус тут скорее ягодный, чем травяной. Послевкусие долгое, ягодное, с оттенками хвои, цитруса и шоколада. Также в нем есть нотки аниса, корицы и цитруса.
Знатоки рекомендуют не губить вкус ликер разными добавками, а подавать в небольших рюмках с кубиком льда.
Карельский бальзам
Легендарный бальзам, который производится с 1976 года по одной из старейших рецептур классических бальзамов. В его составе более 30 натуральных ингридиентов: чага, брусничный лист, черемуха, зверобой, шиповник, липа, можжевельник, клевер, калган, душица, мед и т.д. По словам производителя, все компоненты собираются вручную в Карелии. У бальзама очень богатый пряный вкус с мягким ягодным послевкусием.
