Исследование показало, что вегетарианцы сильнее мучаются от похмелья, чем мясоеды

Селедочка с луком, шашлык, мясные нарезки и прочие моднейшие колбасы в качестве закуски к алкоголю, видимо, были придуманы не зря. Нет, есть еще, конечно, возможные соленья, но мясо все же лучше не игнорировать. И это не «народные советы», а результаты медицинского исследования.

Журнал клинической медицины опубликовал результаты исследования нидерландских врачей. Они пытались выяснить, у кого более жесткое похмелье — у вегетарианцев и веганов или тех, кто не избегает мясной пищи. И для первых выводы не самые утешительные.

Исследователи отобрали группу из мясоедов и веганов и заставили их пить, а наутро сравнили последствия попойки. У всех участников эксперимента выделили по 23 симптома бурной ночи, среди которых тошнота, рвота, головокружение, потливость, жажда, учащенное сердцебиение и так далее (ты, может быть, даже в курсе). Однако участники, предпочитающие растительную пищу, жаловались на более сильное похмелье и особенно на рвоту, пишет NYT.

Авторы исследования связывают это с недостатком никотиновой кислоты, также известной как витамин B3, и цинка в организме вегетарианцев. Ведь цинк чаще всего содержится в мясе, моллюсках и бобовых. Витамин В3 широко распространен в продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица и рыба, а также в цельнозерновых, арахисовых, авокадо и грибах. То есть, если ты пьющий веган, теперь понятно, на какие продукты налегать перед вечеринкой.

Впрочем, авторы исследования говорят, что причиной жесткого похмелья может быть не только недостаток B3. Влияет также генетическая предрасположенность или употребление плохо совместимых с алкоголем продуктов. В общем, не такая уж страшная новость для любителей немедленно выпить.