Люси родилась в Нью-Йорке, в районе Куинс, в семье эмигрантов из Тайваня. В отличие от многих актрис, которые уже с детства знали, что станут звездами, и мучили родителей, бесконечно декламируя стихи и ставя сценки, Люси интересовали другие сферы деятельности. Она окончила Мичиганский университет по специальности «азиатские языки и культура».
Да и карьеру Люси начала не то чтобы слишком рано: скаут модельного агентства заметил ее в метро, когда девушке был 21 год. Отыграв с десяток второстепенных ролей, Люси получила роль в «Ангелах Чарли», которые сделали ее по-настоящему известной. И, разумеется, мы не можем не вспомнить одно из любимых экранных перерождений Люси — босса токийской мафии О-Рэн Ишии из «Убить Билла».
В 2015 году Люси с помощью суррогатного материнства стала обладательницей очаровательного сына. А вообще актриса предпочитает не распространяться о личной жизни. Скрытность Люси привела к слухам о ее альтернативной сексуальной ориентации. Впрочем, нас такие детали не касаются, наше дело издалека любоваться актрисой. Чем мы сейчас и займемся.